Panchitos com Guacamole

Ingredientes:
- 4 abacates avocado maduro
- 2 tomates
- 1 cebola roxa pequena
- coentro a gosto
- suco de 1 limão grande
- meio copo americano de azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Despolpe os abacates e corte em cubos de 1cm
2. Lave, tire as sementes dos tomates e pique-os em cubos de 1 cm
3. Pique a cebola roxa bem fininha
4. Lave e pique o coentro
5. Junte o abacate, os tomates, a cebola, o suco de limão, o azeite e o coentro
6. Misture tudo, mexa bem até que fique cremoso, mas com pedacinhos de abacates aparentes.
7. Adicione o sal e sirva com os nachos.